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Nuovo microbirrificio laboratoriale al Ciuffelli

E' stato allestito in questi giorni, presso i locali dell'ex macello dell'Istituto Agrario, un microbirrificio che permetterà di svolgere attività laboratoriali e sperimentazioni anche in collaborazione con un'azienda esterna. Seppur di piccole dimensioni, l'impianto è dotato di interfaccia digitale che ne permette la gestione informatizzata, con fino a 9 passaggi e 9 gittate di luppolo programmabili e 9 ricette memorizzabili. Il microbirrificio servirà a fare esperienza in vista della realizzazione di un birrificio artigianale prevista nell'area adiacente alla cantina ed inserita nel piano pluriennale degli investimenti dell'Istituto.

Agenda / Prenotazioni

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